Der Golfkugelpilzsalat ist zumindest optisch ein absolutes Highlight. Geschmacklich ist er nussig, nicht jedermann liebt Koriander, könnte mit Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden. Die viskose Konsistenz dieses attraktiven Schleimpilzes, der von den einheimischen auch ab Baum mal roh genossen wird, ist wohl nicht jedermans-jederfraus Sache.