Basische Aminosäure (Hexonbase). Phenylanin, Tyrosin, Tryptophan und Histidin gehören zu den aromatischen Aminosäuren.

Histidin wird vom Körper gebraucht um Histamin draus zu synthetisieren. Histidinlieferanten sind diverse Nahrungsmittel wie Thunfisch, Schweinefilet, Rinderfilet, Hühnerbrust, Sojabohnen, Erdnüssen, Linsen, Lachs, Weizenkeimen, Eiern, Milch- und Milchprodukten, Käse.