Verfärbung und Oxidation





aktualisiert: 31.10.2019



Viele Pilze verfärben sich z.B. an der Schnittstelle, beim Reiben oder dort wo eine Maus oder eine Schnecke den Pilz angefressen hat.
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Verfärbungen und Oxidation sind kein Hinweis auf die Essbarkeit, sind jedoch ein wichtiges Bestimmungsmerkmal für gewisse Gattungen und Arten.
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Bemerkungen / Hinweise / Abstract
Suchen sie nach dem Merkmal "Oxidation" und sie erhalten eine Liste von Pilze die an der Luft oxidieren bzw. sich verfärben.
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Art/en:
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