Vergiftung durch Frühjahrslorchel.
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Gyromitrin verdunstet beim Trocknen und Kochen.
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- Der Genuss von rohen Gyromitra esculenta führt mit hoher Wahrscheinlichkeit zum Tod.
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- Eine ungenügende Zubereitung und Nichtbefolgung der Mindestkochzeiten führt ebenfalls zu einer Vergiftung.
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