Gyromitrin-Syndrom

aktualisiert: 21.01.2021

Vergiftung durch Frühjahrslorchel.

Erste Symptome und Verlauf der Vergiftung

Brechdurchfälle

Latenzzeit

6 - 8 - 24 Stunden

Mögliche Folgen der Vergiftung

Tod, Multiorganversagen

Wichtiger Hinweis

Gyromitrin verdunstet beim Trocknen und Kochen.

- Der Genuss von rohen Gyromitra esculenta führt mit hoher Wahrscheinlichkeit zum Tod.

- Eine ungenügende Zubereitung und Nichtbefolgung der Mindestkochzeiten führt ebenfalls zu einer Vergiftung.

Weiterführende Literatur / Literaturempfehlung

Ausführliche Informationen zu diesem Syndrom finden Sie im Nachschlagewerk "Giftpilze" (ISBN 978-3-03800-834-7) von René Flammer, AT-Verlag

Toxine

Arten die das Syndrom verursachen:

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