Nahrungsmittelallergien





aktualisiert: 25.01.2021 09:29:02



Im Zusammenhang mit Pilzgenuss kommt es auch zu Allergien und zu Intoleranzen. Es sind folgende Unverträglichkeiten bekannt:
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- Shiitake-Dermatitis: Juckreiz über den ganzen Körper, während mehreren Wochen
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- Ekzeme nach Hautkontakten: insbesondere mit Butterpilzen
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- Pilzzüchterlunge: Pilzsporen sind starke Allergene
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- Trehaloseintoleranz (Nahrungsmittelallergie)
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- Akuter Hirntod bei Kindern nach Genuss roher Pilze (Überempfindlichkeit auf Eiweiss)
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Allergien sind häufig und es gibt eine hohe Dunkelziffer.
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Suchbegriffe / Tags: Pilzallergie, Überempfindlichkeit, Unvertraeglichkeit, Ueberempfindlichkeit, Intoleranz, Allergie, Allergien


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